南无观世音菩萨-学佛禅苑 素食养生 这菜全身是宝!你可知马齿苋的功效!

这菜全身是宝!你可知马齿苋的功效!

“中国人就是厉害,到处都能发现野菜,这能吃,那能用,一点都不浪费!”

夏天,在火热的太阳的照射下,很多花花草草都低下了头。但是,这个时候,在农村的田野里,有一种野菜仍然生长得特别旺盛,它就是长在田间马路边到处都能见到的野菜:马齿苋。

马齿苋的生命力顽强,耐涝耐旱,越热越能长!不管是在农村的田间,还是在城市的道路两旁,都可以肆意地生长。

“天然抗生素”马齿苋的功效

1、马齿苋可以清热下火。

中医认为,马齿苋性寒入肝经,能凉血,并祛除心、肝、肺以及胃肠等脏器之热。

此外,马齿苋还可以明目,降低血脂水平。经常熬夜的人都会有眼睛发红的情况,这是肝火旺的表现,可以适当吃一些马齿苋来缓解。

2、补充身体所需营养物质。

马齿苋自身就含有各种营养物质,除了常见的维生素A、C、E外,还有丰富的钾钙镁等矿物元素。如果有以上营养物质缺乏的情况,可以试试食用马齿苋来补充这些营养。

3、对心脑血管疾病治疗有促进作用。

马齿苋本身就含有相当的植物色素,植物色素能提高身体的抗氧化能力。

此外,马齿苋自身含有较高的欧米茄3脂肪酸,欧米茄3脂肪酸是非常重要的脂肪酸,对于心血管病的预防有很大作用。

通过阻止甘油三酯的形成,从而降低胆固醇的含量,防止脂质在血管内壁沉积,延缓动脉粥样硬化。

4、促排便治便秘。

马齿苋有丰富的膳食纤维,适量的膳食纤维能促进胃肠道的蠕动,有促进排便的作用,这对预防便秘有很好的作用。对于有胃肠道消化能力较低,或有便秘的人群,可以适当食用马齿苋。

5、中医药用功效,马齿苋还有“保肝”作用。

马齿苋富含的欧米茄3脂肪酸除了能降低胆固醇,来预防心脑血管疾病外。

其实从中医角度来看,这些实际上也是一种保肝护肝的功效,脂肪在得到正常分解代谢后,肝的负担也就降低了。

马齿苋凉拌、青炒最为美味!

小窍门:

1、马齿苋性寒凉,脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食。

2、马齿苋为鲜野蔬,炒食无需太多调味品。

食用马齿苋的注意事项

前面提到马齿苋有各种营养成分,能有多种功效。但专家指出,并不是所有人都适合食用马齿苋:

由于马齿苋富含膳食纤维,有促进肠道蠕动的作用。如果您本身是胃肠道消化能力较弱的人群,如果吃太多马齿苋可能会引起腹泻。这类人群应该控制马齿苋的食用量,以免加重胃肠道的负荷。

最后,马齿苋作为一种常见的野菜,除了独特的风味外还有丰富的营养价值,在结合自身实际情况的前提下,适当食用,美味又健康

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